松木、桐木这类含挥发性树脂多，易燃且烟大，正适合油脂少的兔肉，能让肉充满松脂的香气。
赤松比普通油松木质更紧实，油脂略少，但香气更浓。
唐哲一脚踩断赤松枝，丢进火堆先慢慢烤，新木头水分大，不易燃，起初的烟是黑的，不适合烧烤。
这会儿功夫，唐哲拿出水果刀，开始处理灰兔。
但这水果刀，似乎有点尴尬。
“别人杀鸡用牛刀，咸鱼王杀兔子用水果刀，真是别出心裁。”
“咸鱼王会做饭吗？”
“我觉得够呛，不是说咸鱼王是个宅男吗？宅男还能会做饭？别闹了！”
“宅男就不能会做饭了？我泡面煮得可好吃了！”
叶晓晴满怀期待地看着唐哲，她可不会做饭！
但很快，唐哲的表现颠覆了她对“宅男”的认知。
尽管手里的只是一把纤细的水果刀，但唐哲却是个武艺超群的绝世剑客，已达化境！
在他手里，草木竹石皆可为剑。
水果刀在他的操控下成了神器，切肉如切豆腐。
唰唰唰！
唐哲动手了！
第一招直击要害，先在兔子动脉上割了几刀放血。
这样做不仅能方便剥皮，还能让肉质更加鲜嫩紧实。
接着是剥皮，这是技术活，没几年功夫的大厨可做不到。
但这难不倒唐哲。
虽是初次尝试，但【高级厨艺】已让他将技巧熟记于心。
皮肉间有层薄薄的结缔组织，轻松剥皮的关键在于找到这一层并分离皮肉。
掌握分寸是难点。
好在唐哲手法稳健，刀片精准控制在这层之间缓缓移动，熟练无比。
不一会儿，一条完整的剥皮兔腿就完成了。
其余部分他暂时吃不完，便打算晚上再处理，以免兔肉变干。
最后，唐哲又给兔腿做了些巧妙的切割，便于快熟，防止外焦里生。
整个过程流畅自然，一鼓作气，没沾上一点血迹，总共也就五六分钟。
其他部位唐哲暂且不管，这一只兔腿估摸有一两斤，足够他大快朵颐了。
处理好兔腿，唐哲又削了一根红柳枝串过兔腿。
此时，赤松木已烘干，树干渗出少量油脂，火焰旺盛，松脂香味扑鼻。
可以开始烧烤了。
他也料想到了，要是找回饥饿感这么轻松，自已也不会瘦成这副模样了。
倒是无意中瞅见了唐哲的直播，勾起了他一些兴趣。
“小伙子手法挺麻利啊，有当特级厨师的苗头。”
瞧着唐哲宰兔子、剥皮那一套流程，薛进文心里默默点头，有了几分提拔的心思，就自然而然地继续看下去了。
……
起先，唐哲选了大火外焰烤，方便肉出水，让肉质紧实。
等上两三分钟，他又换成小火慢慢烤，免得外面的肉变干，也是为了让汁水锁住。
“真棒，真不赖啊！小伙子细节处理得好，年纪轻轻哪儿学的这手绝活？”
薛进文不由得惊叹起来。
光这火候控制，就够他在厨师界里傲视群雄了！
烹饪这行当，看似简单，其实功夫都在这些小地方体现。
这就是普通厨师和大厨的差别。
薛进文坐直了身子，异常专注地盯着唐哲的厨艺展示。
随着赤松木燃烧，松木香气扑鼻，伴随着烟雾渗入兔肉里。
没多久，嫩滑的兔腿在火焰的烤制下，肉色渐渐变得金黄酥脆，油脂缓缓渗出，看上去特别。
“哟，用的还是赤松木呢！”
看到那一滴滴松脂，薛进文更吃惊了。
凭他对食材的了解，脑中已能描绘出赤松木和灰兔肉结合的美味！
赤松木的沉香，灰兔肉的鲜美。
油脂的完美融合。
这组合，绝妙！
不经意间，薛进文干涸的嘴巴居然奇迹般分泌了些许唾液。
而直播间的观众更是受不了，屏幕上仿佛都能看到口水滴落。
“我的天！你们谁还敢说这是野外生存？给我跪下吧！”
“哎呀妈呀！这比我家里吃的还好啊。”
“咸鱼王真是宅男吗？我发现我爱上了宅男的感觉！”
“嘴里的泡面突然不香了！”
“我去！我吃的鸡腿怎么索然无味了？”
“咸鱼王这手艺可以直接去大饭店当主厨了，我肯定疯狂打call！”
电视前的唐爸唐妈两人惊得下巴都要掉了！
他们简直不敢相信自已的眼睛。
这还是那个只会泡方便面和点外卖的儿子？
这手艺，绝了！
“不成，等他回来，以后家里的饭就交给他做了。”
唐爸唐妈咽了咽口水，异口同声做了决定！
……
眼看火候恰到好处，早已饥肠辘辘的唐哲终于动手了！
哇哦！
唐哲大大地张开嘴巴，对着油滋滋的部分狠狠咬了一口！
这一口下去，鲜美的肉汁在口腔里炸开，与松木香融为一体，肉质瘦而不柴，肥而不腻。
加上兔肉的细腻柔滑，说入口即化也不过分，差点连舌头都吞了下去。
痛快！
唐哲脸上洋溢着幸福的微笑。
这种至高无上的味觉享受，绝对是人间极致。
所有的努力在这一刻都得到了奖赏！
“好！太好了！”
看着唐哲那极致的享受，薛进文连声称赞。
吃播的真谛，就是要展现享受美食的一面给所有人看。
而不是比谁能吃更多，吃的东西有多夸张。
在这方面，唐哲是最顶尖的吃播选手！
他看得出那是真正的享受，全心全意地品尝美食，没有任何功利心！
就是简简单单的一个吃货！
曾几何时，他也是如此享受食物的滋味。
“咕噜~！”
薛进文的肚子传来轻微的响声，让他微微一怔，惊讶地看向腹部。
肚子，叫了？
接着——
“咕噜~！”
“咕噜~！”
“咕噜~！”
肚子像打雷一般，接连不断，排山倒海的饥饿感淹没了他。
多年之后，他终于感到饿了，而且饿得跟鬼似的！
这种感觉几乎让他喜极而泣。
此刻，桌上那些已经凉掉的菜好吃不好吃，也顾不上了。
若是以往，讲究的他绝不会碰。
但现在——
他成了一只饿狼！
“咔嚓！”
“咔嚓！”
“咔嚓！”
薛进文抓起桌上的冷菜残羹，终于感受到生活的美好，眼神中满是感激。
(http://www.tianyask.com/book/RdPT0j.html)
请记住本书首发域名：http://www.tianyask.com。天涯书库手机版阅读网址：http://www.tianyask.com