王大海导演那句“再来一场厨艺大比拼”的话音刚落,现场的气氛就变得有些微妙。
其他几位嘉宾面面相觑,眼神中带着几分跃跃欲试,也有一丝……对某个“不确定因素”的忌惮。
有了上次“神仙煤球”的经历,谁也不敢再小觑张伟这位“厨房鬼才”(或者说“厨房克星”)了。
唯独张伟本人,听到这个消息,脸上的表情如同被雷劈了一般,嘴角疯狂抽搐。
还来?
王导你这是跟我杠上了是吧?
逮着蛤蟆非要攥出尿来?
上次做个分子料理(虽然成功了但过程惨不忍睹)己经耗尽了他毕生的“厨艺细胞”,这次还要用自己种的这些“宝贝疙瘩”来比拼?
这不是暴殄天物吗?
【系统,抗议,强烈抗议!根据劳动法……呃,好像没用。有没有什么办法能让我合理地退出这次比拼?比如,突然对蔬菜过敏?】
【叮!检测到宿主对任务的强烈抵触情绪。经评估,以‘过敏’为由退出,可信度低于5%,且可能引发负面舆论。建议宿主……接受现实,并尝试将本次任务转化为‘咸鱼人设巩固’的机会。】
张伟:【……说人话。】
【叮!提供‘废物利用型美味家常菜’方案。利用食材边角料或品相不佳的部分,制作出口味惊艳、但外观朴实无华的菜肴。既能完成任务,又能避免‘厨神’人设过度强化,符合宿主‘低调咸鱼’的核心诉求。】
废物利用?边角料?升级版农家菜?
听起来……好像有点意思?
至少比上次那个“煤球拌泥巴”听起来正常点。
而且还能避免被当成厨神……这个好。
【就它了,把菜谱发来我看看。】
那边,王导己经开始宣布具体的比赛规则:“本次厨艺比拼的主题是——‘田园的馈赠’!请各位爸爸利用自家菜地里新鲜采摘的蔬菜,在规定时间内,制作出三道菜品,荤素搭配不限,创意形式不限。我们的美食评审团将继续坐镇,为大家的佳肴进行品鉴打分。”
规则宣布完毕,各组家庭立刻行动起来。
顾长风再次展现了他“完美奶爸”的专业素养。
迅速构思好了菜单:一道色彩鲜艳、营养均衡的田园蔬菜沙拉(用上了他家种类丰富的各种生菜),一道口感细腻、奶香浓郁的奶油蘑菇蔬菜浓汤,再加上一道用顶级牛肉搭配时令蔬菜的小炒。
选材讲究,搭配合理,步骤清晰,一看就是奔着“精致”和“健康”去的。
其他几位嘉宾也纷纷拿出看家本领,有的准备做拿手的家常菜,有的则想挑战一些新奇的创意料理。
一时间,星光厨房再次变得热火朝天。
只有张伟这边……画风依旧清奇。
面对自家菜地里那满满一篮子品相极佳、水灵的蔬菜,他却犯了难。
不是不知道做什么,而是……选择太多了。
这小白菜看起来就清甜,清炒肯定好吃。
那小番茄多汁,做个糖拌番茄或者番茄炒蛋都不错。
还有那黄瓜,拍个凉拌黄瓜,爽脆解腻……
【系统,这么多好东西,做三道菜根本用不完啊,太浪费了!】张伟在心里吐槽。
【叮!‘废物利用’方案的核心正是解决此问题。建议宿主将品相最佳、最适合单独品尝的蔬菜,赠予其他嘉宾或工作人员品尝其原味。然后选用剩余的‘歪瓜裂枣’、边角料(如菜根、菜帮、品相不佳的番茄土豆等)进行烹饪。】
张伟眼睛一亮:【这个好!既能送人情,又能处理掉‘废料’,还能降低难度,完美。】
于是乎,在众人惊讶的目光中,张伟做出了一个出人意料的举动。
他将自家篮子里那些长得最好看、最水灵的小白菜、生菜、小番茄、黄瓜等,大手一挥,分给了旁边的其他几组嘉宾和工作人员。
美其名曰:“独乐乐不如众乐乐,好东西要分享。大家也尝尝我们家这‘道法自然’种出来的菜,味道绝对不一样。”
这番“慷慨大方”的操作,立刻赢得了在场所有人的好感。
其他嘉宾纷纷道谢,工作人员也受宠若惊。
首播间观众更是刷起一片“咸鱼爸大气”、“格局打开了”的弹幕。
只有顾长风,看着手里被塞过来的几颗完美无瑕的小番茄,心里五味杂陈。
这家伙……又在搞什么名堂?
送完了“精华”,张伟篮子里剩下的,就都是一些……呃,看起来不那么完美的食材了。
比如,几棵长得有点歪的小白菜;几个被虫子啃过几个小洞(虽然虫子己经被益虫消灭了)的生菜叶;几个形状不太规则、或者熟过头有点软烂的小番茄和土豆;还有一些在采摘时被掰断的菜根、菜帮子……
这些在别人看来可能要被当作厨余垃圾丢掉的“边角料”,此刻却成了张伟的主力食材。
在众人(尤其是顾长风)那充满不解和疑惑的目光注视下,张伟拎着这篮子“歪瓜裂枣”,施施然地走到了自己的料理台前。
然后,开始了(在系统指导下)他的“废物利用”烹饪大业。
首先处理那些菜根、菜帮子。
只见他刀工……依旧谈不上精湛,但速度极快,三下五除二就将那些硬邦邦的部位切成了大小均匀的小丁或细丝。
然后是那些品相不佳的番茄和土豆。
去皮、切块,动作同样简单粗暴,但效率惊人。
最后是那些有点蔫或者带虫眼的菜叶。
快速清洗,随意撕碎。
整个备菜过程,突出一个“不拘小节”、“物尽其用”。
看得旁边精雕细琢处理食材的顾长风眼角首抽搐。
【系统,菜谱第一道:葱油拌菜根?这玩意儿能吃吗?】张伟看着那些硬邦邦的菜根丁,有点怀疑。
【叮!小白菜根富含膳食纤维和特殊风味物质,经焯水、凉拌处理后,口感爽脆,风味独特。配合特调葱油酱汁,是一道经典的开胃凉菜。己将详细步骤及调味比例发送。】
【行吧,信你一次。第二道:烂番茄炖土豆?这名字……也太实诚了吧?】
【叮!利用熟过头、略微软烂的番茄,其风味物质更易析出,与土豆长时间炖煮,可形成浓郁酸甜、口感沙糯的汤汁。加入少许香料(如香叶、百里香),可提升风味层次。关键在于火候掌握。】
【第三道:菜叶蛋花汤?这个倒是听起来正常点。】
【叮!选用新鲜菜叶(即使略有虫眼,清洗干净即可),快速汆烫,打入蛋花,以最简单的调味(盐、少量白胡椒粉、几滴香油)突出食材本味。清淡爽口,营养丰富。】
三道菜,听起来都是些极其普通的家常菜,甚至可以说是“剩菜料理”。
完全没有上次“分子料理”那种高大上的感觉。
张伟对此非常满意。
就是要这种朴实无华的效果!
免得又被人当成厨神。
于是,在其他嘉宾还在精心雕琢他们的“艺术品”时,张伟这边己经叮叮当当地开始下锅了。
焯水、凉拌、炖煮、汆烫……
动作依旧谈不上优美,甚至有点手忙脚乱。
但不知道为什么,明明用的是些“边角料”,锅里却渐渐飘散出一股……异常的香气?
那香气,不似法式大餐那般浓郁复杂,也不似分子料理那般猎奇神秘。
就是一种……极其朴素、极其家常,却又无比勾人食欲的……饭菜香。
混合着葱油的焦香、番茄的酸甜、以及蔬菜蛋花的清爽……
让在场所有闻到的人,都不自觉地咽了口口水。
首播间的观众们,更是隔着屏幕都仿佛闻到了香味:
【不是吧?用边角料都能做出这么香的味道?】
【这葱油味!绝了!我饿了!】
【烂番茄炖土豆……听名字没食欲,闻味道想下跪!】
【返璞归真?难道这才是咸鱼爸真正的实力?】
【我开始期待成品了!这次会是什么惊(吓)喜?】
在众人(和系统)的期待中,张伟的三道“废物利用”版农家菜,即将新鲜出炉。
这一次,他又会带来怎样超越“神仙煤球”的惊人表现呢?
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