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第七十三章 做米豆腐和豆腐乳

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清晨,天空灰蒙蒙的,一片阴沉沉的景象,仿佛预示着一场大雪即将降临。婆婆忧心忡忡地催促着大哥和公公,让他们早些出发去隔壁的何家村,因为她担心下雪后道路会变得湿滑难行。

公公和大哥深知时间紧迫,不敢有丝毫耽搁,迅速套好牛车,驾车疾驰而去。车轮滚滚,伴随着清脆的铃铛声,他们一路疾驰,希望能够在雪落之前顺利返回。

到了何家村,他们匆匆忙忙地选购好所需的石磨和豆腐,然后马不停蹄地往家赶。幸运的是,他们的速度够快,当他们到家时,天空才刚刚开始飘起雪花。

李青青站在门口,望着这漫天飞雪,心中暗自庆幸。她赶紧将炭火拨得更旺一些,让屋子里温暖如春。毕竟这里是南方,天气相对温和,雪也不会太厚。否则,以她怕冷的性格,恐怕整个冬天都只能躺在床上度过了。

大哥和公公稍作休息,烤了一会儿火,便起身开始清洗石磨。他们仔细地将石磨擦拭干净,然后将各个部件组装起来,小心翼翼地放置在后院的工具房里。大嫂也没闲着,她帮忙把浸泡好的豆子磨成了浆水,一切都显得井井有条。

李青青则在厨房帮忙蒸豆腐来做豆腐乳。豆腐蒸和一刻钟之后就可以拿出来了,在箱子里铺好稻草把豆腐一块一块均匀的铺开,第一层铺好盖上稻草继续铺第二层,总共铺了4层,最后把不要的旧衣服盖在上层让他保温和发酵,最后放在厨房灶火旁边,等它发酵。

等把米浆磨好后,婆婆又要开始做米豆腐了,李青青看着婆婆开始着手做米豆腐,也主动上前帮忙。婆婆一边熟练地操作,一边耐心给李青青讲解步骤。将磨好的米浆倒入锅中,加入适量的石灰水,然后用木勺不停地搅拌。随着温度升高,米浆逐渐变得浓稠起来。李青青搅拌得手臂都酸了,但还是咬牙坚持着。

外面的雪越下越大,纷纷扬扬的雪花给整个院子披上了一层银装。一家人在温暖的屋子里忙碌着,气氛格外温馨。过了一会儿,米浆终于熬制好了,婆婆将其倒入准备好的模具中,等待它冷却成型。

等忙完这一切,一家人围坐在桌前,喝着热乎乎的茶。李青青看着大家脸上洋溢的笑容,心中满是满足。

这个冬天,虽然寒冷,但有家人的陪伴,还有这么多美食,想必会格外温暖。大家一边喝茶,一边计划着接下来几天的安排,准备迎接一个热热闹闹的冬天。

正说着,突然听到门外传来一阵急切的敲门声。大嫂起身去开门,只见邻居张婶满脸焦急地站在门口。“不好啦,我家老头子上山采药,到现在还没回来,雪这么大,我怕他出事,想请你们帮着找找。”婆婆一听,立刻站起身来:“这可不得了,咱们赶紧去。”一家人顾不上喝茶,迅速拿上工具,穿上厚棉衣,跟着张婶出了门。

雪地里,大家深一脚浅一脚地呼喊着张叔的名字。大哥凭借着熟悉的山路,在一片树林里发现了摔倒的张叔。众人赶忙上前,将他扶起。好在张叔并无大碍,只是摔了一跤,受了些惊吓。大家搀扶着张叔回到他家,生起火让他暖和起来。张婶感激不己,一个劲儿地说着谢谢。

回到家时,大家身上都落满了雪,但心里却热乎乎的。一家人又围坐在桌前,继续聊着天,这个雪夜,因为大家的善良和互助,变得更加温暖。



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